Le collezioni

Igiene e inquinamento nel Medioevo


Se l'accesso all'acqua corrente eigiene corpo erano una delle principali preoccupazioni del mondo romano antico, era abbastanza diverso nel Medio Evo. Allo stesso modo, se la parola inquinamento C'era poco nel vocabolario medievale, per quanto sorprendente possa sembrare, sarebbe stato appropriato ... Rappresentazioni urbane del Medioevo, iconografie, capolavori, incisioni, arazzi e sculture ci mostrano strade con ciottoli lucenti fiancheggiati da case ben allineato. La realtà del tempo è molto diversa.

Fastidi di strada

Gli archivi abbondano di ordini, processi, deliberazioni, indagini su un cupo ritrovamento. I toponimi (nomi di strade e vicoli) evocano `` fogne sporche '' i cui nomi: rue Cave, Trous Punais, La Sale, Foireuse, Basse-fesse, du Bourbier, sono indicativi di strade piene di sporcizia di ogni tipo ... Che ne dici di rue Creuse, l'Alevasse, Bougerue, Pipi, rue des Aysances, de la Triperie? O questi piccoli nomi affascinanti dati a certe strade e vicoli delle nostre città: i Merderons, Merdereaux (usati per il deflusso) Merderouille, Merdaric, Merderel, impasse du Merdron, du Cloaque o Fosse-du -Poull.yon che alludono al presenza di sporcizia? C'è a Lourdes una piazza Marcadal (quartiere fangoso) e fossi nauseanti menzionati nel 1412. Gli scritti dell'epoca usavano espressioni molto varie quando si trattava di evocare escrementi, pestilenze, puzzolenti. Quanto al sudicio vocabolario che si scambiava durante le frequenti dispute di strada o le battute dubbie, si trattava di una "verdura rabelésienne" come se un'intera parte della popolazione avesse una fissazione anale!

Vengono menzionati anche i fastidi causati dai cantieri, dalle botteghe traboccanti sulle strade, dal lavoro dei lavoratori privati, dalle macerie, dal terriccio, dalle paludi, dalle pozzanghere e dai brodi generati dall'acqua piovana. La strada rappresenta un vero pericolo per chi la usa perché il fango, la sporcizia, il ruscellamento, i carri, i cavalli, i maiali, il pollame, i buoi, i cani randagi ei mercanti ambulanti non facilitano il traffico.

Uomini, donne del Medioevo e animali rilasciano quotidianamente sulla carreggiata materia organica: escrementi, sangue da numerose emorragie, budella e visceri presso macelli o pescherie. Le strade tortuose e congestionate trattengono i rifiuti in pile ammassate davanti alle porte delle carrozze. I ricettacoli di questo inquinamento sono certamente le strade ma anche le piazze, i canali, gli innumerevoli fossati che attraversano il territorio urbano, i torrenti, i fiumi, gli stagni ei fiumi.

Nell'antichità, le civiltà egizia, assira e greco-romana ci hanno lasciato in eredità solidi sentieri lastricati curvi per facilitare il flusso dell'acqua, ma i percorsi secondari scarsamente protetti da terriccio e coperture di ciottoli non hanno resistito. al tempo.

Inoltre, il lassismo dei funzionari della città, l'egoismo individuale e la mancanza di coscienza peggiorano la situazione. Solo i grandi eventi (preparazione per una processione o un'entrata reale) richiedono ai comuni di adottare misure igieniche rapide. Prima che il re Carlo VIII entrasse nella città di Pont-Audemer in Normandia nel 1487, furono necessari sessanta giorni di manovra per "portare fuori il fango e altro sporco dalle strade e dai mercati".

Le città pullulano di richieste a seguito di reclami che si moltiplicarono durante il XV secolo.

I mestieri incriminati sono quelli della metallurgia, della tintura di tessuti, degli alimenti per la pelle (conciatori, pergamene) (macellai, pescherie). I quartieri popolari della città bassa sono più minacciati di quelli dei notabili della città alta, favoriti dalla pendenza e da circuiti fognari più completi. Per i ricchi, "fare le proprie cure e le proprie contaminazioni" a casa è un segno di agio allo stesso modo di possedere un pozzo, una stalla o una stanza privata. Ma i condotti interrati nei bellissimi quartieri si aprono all'aperto in basso vicino al mercato del bestiame prima di raggiungere il popoloso quartiere!

I periodi di instabilità politica, passaggio di soldati ed epidemie hanno contribuito ad indebolire le possibilità di autodifesa umana. Durante la Guerra dei Cent'anni, i costi di pavimentazione o sviluppo erano considerati secondari.

Inquinamento umano e animale

L'inquinamento organico umano deriva da un sovraccarico di residui di necessità (la parola è medievale): "liberiamo le nostre acque" "'defeciamo o, più poeticamente, facciamo" il nostro scolo e sporchiamo "il nostro svuotamento, sputiamo casualmente n 'materia o nel Medioevo, con dispiacere dei passanti. Ognuno soddisfa le proprie esigenze dalla pavimentazione, nel canale chiamato a seconda dei luoghi `` esseau, essiau gazilhant, garillans '' ai piedi delle facciate delle case, o nella grondaia centrale, nei vicoli ciechi nei cortili degli edifici, passaggi o i traboules lionesi frequenti in quel periodo, sotto il mercato coperto, sulla piazza e sotto il cancello delle chiese! Pentole di piscio, acqua sporca e immondizia vengono svuotate dalle finestre, nonostante l'editto del 1342 che ne vieta la pratica (si dice che l'abito sia una seconda natura).

Il più delle volte animali da cortile e branchi di maiali si aggirano negli angusti spazi delle strade, tra i passanti, tra le bancarelle, in cerca di cibo, provocando incidenti e cattivi odori. I loro proprietari sostengono che sono utili per i rifornimenti e fungono da "netturbini" municipali. Macellai e norcini di tutte le età lavorano nel cuore della città, con le loro bancarelle affacciate sulla strada, macellano e tagliano sul marciapiede in assenza di attrezzature specifiche. Le "escorcheries" o "pipe" ci hanno lasciato ricordi: il massacro di La rue a Rouen, le bourc-aux-tripes, les bouiauxls. Centinaia di animali uccisi sul colpo inondano il pavimento con litri di sangue, budella marce, pelli insanguinate, ristagnando e attirando insetti, vermi e ratti prima di raggiungere la grondaia centrale, alla vista e all'odore dei residenti. Lo stesso vale per i pescivendoli, i trippai ei cierieri che lasciano scorrere il grasso sul pavimento.

Gli animali randagi, formidabili flagelli, promuovono malattie infettive. Cani, gatti (il cui destino non era invidiabile nel Medioevo a causa della loro cattiva reputazione) proliferano ratti e altri parassiti, sono con topi, pulci, pidocchi, zanzare responsabili di gravi infezioni della pelle e vettori di peste. I lupi, spinti dalla fame in inverno, vagano per le strade e attaccano i più deboli.

Inquinamento chimico

Gli artigiani medievali sono formidabili per il quartiere perché per mancanza di spazio lavorano sulla carreggiata su cui i fabbri fonditori di sego, i fabbri spargono grassi liquidi dalla fermentazione e neri dalla caldaia. Gli stabilimenti di cancelleria di Essonne e Troye producono una pasta `` la Chiffe '' a base di stracci macerati e colla famigerata contenente allume e ritagli di pelle che emanano odori sgradevoli. Nelle miniere il piombo è responsabile dell'avvelenamento da piombo, così come il silicato dei cavatori, provocando vomito incoercibile e tremori (danza di San Gui) Nelle officine dei gualchiere i vapori di zolfo, la manipolazione di sostanze tossiche animali e vegetali estratti tannici, soda, urina fungono da detergente e accelerano la putrefazione delle fibre. La vicinanza delle caldaie (cisterne) dei conciatori, dei tini riempiti di tintura (robbia), salnitro e calce rappresentano un pericolo.

L'acqua residua carica di rifiuti viene scaricata nei fiumi. Lavare e tingere i tessuti adiposi aggrava l'inquinamento, così come la pelle, la pergamena, la concia. L'atmosfera viene quindi satura di odori ripugnanti di fumi tossici di ossidi di carbonio di particelle di fuliggine rilasciate da forni, tini o pozzetti di letame.

L'igiene nel Medioevo

Lo sporco individuale e collettivo finisce per nuocere all'ambiente creando aria contagiosa da corpi mal lavati di vestiti sporchi e usati per l'uomo comune, perché forni pubblici troppo rari all'epoca (ventisette a Parigi per 200.000 persone nel 1290) non sono per i poveri. I più preferiti si lavano in bacini di rame o di latta oppure hanno caldaie o bollitori per lavarsi le mani. Ma l'opinione pubblica nel XV secolo considerava la sporcizia come una protezione naturale, una barriera alle infezioni! (confermato da trattati medici) Piuttosto che "soccombere" alla peste, preferiamo lasciare il nostro corpo coperto di croste e parassiti, dicono i feroci oppositori dei bagni pubblici.

Gli odori provengono anche da cantine abitative antigeniche e poco isolate con acqua stagnante nei cortili. La sistemazione del bottegaio dell'artigiano è stretta (da tre a cinque metri) e corrisponde a uno slum puzzolente. Le modeste case di Chambéry o Annecy medievale (che non hanno resistito ai secoli) sono costruite in legno, in pietra secca in pannocchia con tetto di paglia o tavaillons (tegole di legno) scarsamente protette dal freddo e dall'acqua. umidità soggetta a frequenti incendi a causa di metodi di riscaldamento approssimativi.

Al giorno d'oggi, i camminatori vanno in estasi davanti alle case medievali, ammirano i pavimenti a sbalzo, gli assemblaggi dei travetti, le cornici in legno intagliato, le insegne, le vetrate e gli annessi. Sono infatti testimonianze eccezionali degli habitat di personaggi illustri, bellissimi “ostelli” privati ​​sopravvissuti nei secoli a costo di numerosi restauri. Non riflettono in alcun modo la vita quotidiana delle persone.

Inquinamento acustico ed evoluzione del tessuto urbano

Alla cacofonia del lancio di vendite di artigiani e venditori ambulanti, al vituperamento dei carri scontenti di essere bloccati o con una truppa di cavalieri, si aggiunge il frastuono dei bambini che giocano o le grida dei "folastres" cantante o giocoliere, il rintocco delle campane che riecheggiano da una chiesa all'altra. Tutti questi rumori si sommano nelle casse acustiche che sono le strade anguste. La povera gente viene svegliata tutta la notte dalle grida dei carrettieri, dei nottambuli e dei soldati della guardia. Di giorno, schizzati di miasmi respiratori di fango, spinti da operai carichi di materiali, facchini, venditori ambulanti, storpi, bambini ribelli, cani e maiali, assaliti da borseggiatori e talvolta investiti da guidatori maldestri (gli incidenti stradali sono frequenti) la vita dei passanti è molto difficile.

Gli abitanti delle città sono anche abituati a lasciare materiali da costruzione, piastrelle di ardesia, attrezzi, vecchie macerie, stracci, cesti e casse dall'altra parte della strada. Ognuno produce display e vende sul marciapiede in un disordine anarchico. Le ruote dei carri, il calpestio degli zoccoli disarticolano i ciottoli oi ciottoli dalle coperture, moltiplicano le buche e i solchi delle strade in mezzo alle quali una grondaia centrale raccoglie l'acqua piovana, l'acqua sporca di officine e massaie, urina e sterco. I quartieri sovraffollati erano più numerosi alla fine del Medioevo (effetto della crescita urbana e della prosperità industriale) e furono fonte di conflitti e cause legali. La strada è più che mai questo “albero infossato da vedere e pericoloso di notte”. Molte città, come a Vannes, non hanno la possibilità di utilizzare le strutture dell'antichità e si confrontano ogni giorno con una concentrazione. di rifiuti che la natura satura non può più ingerire.

Situazioni aggravanti e consapevolezza

Si sospetta che anche altri fastidi generati da ospedali antigenici e cimiteri mal tenuti siano causa di malattie. I feriti di guerra appesi per le strade mostrano ferite putride incurabili provocate da armi da taglio, archibugi e altri combattimenti antincendio. Alcuni sono stati infettati dalle ultime spedizioni di Carlo VIII e Luigi XII, lasciando dietro di sé medicazioni infette e rimedi a base di mercurio. L'arrivo di una truppa, uno stato di assedio o di occupazione ha segnato il loro passaggio attraverso montagne di spazzatura.

Sin dal periodo merovingio il Medioevo è stato teatro di numerose epidemie di lebbra, peste nera (o pestilenza) e temuta peste bubbonica (ritenuta per punizione divina dalla credenza popolare) che ha fatto scomparire un terzo della popolazione nel 1348 ( secondo Froissard), con conseguenze per le attività commerciali, amministrative e militari. L'uomo di questo tempo è totalmente impotente di fronte a queste malattie di cui ignora l'origine microbica.

Ma la vista e l'odore costanti del pozzo nero, l'aria corrotta da fumi tossici e vapori marci hanno aperto la consapevolezza del pericolo. Veniamo ad associare la spazzatura che ostruisce la strada, il letame onnipresente, il materiale animale e umano scaricato ovunque, l'acqua stagnante, la corruzione di alimenti mal conservati, l'acqua sporca delle fontane dove tutti si inzuppano di tutto, con infezioni e malattie ricorrenti. Non riuscendo a prevedere in anticipo, poiché le persone del Medioevo agiscono per la maggior parte del tempo sotto l'influenza della necessità o della paura, si alzano voci per misure da adottare per "allontanare e allontanarsi da tutto". che possono essere causa e occasione di corruzione o infezione di aria nociva per il corpo umano Queste reazioni spontanee hanno portato alla pubblicazione delle prescrizioni e ai primi provvedimenti igienico-sanitari.

Dal XII al XIII secolo, sovrani come Filippo Augusto e Luigi IX a Parigi, le autorità signorili ed ecclesiastiche, i magistrati municipali denunciarono i fastidi nei loro molteplici aspetti.

Prime misure (pulizia, spurgo e svuotamento)

Nell'ordine delle priorità compaiono le disposizioni contro tutto ciò che nuoce al traffico o che offende gli occhi del principe, dell'impiegato o del ricco borghese. Aumentano le cause legali contro alcuni mestieri, misure adottate per il trasferimento autoritario di attività rumorose e inquinanti che vengono trasferite alla periferia delle città. Vengono predisposti sistemi di pulizia per fiumi e canali, installando servizi per pulire marciapiedi e strade acciottolate. I consoli di Millau vietano la stesura di pezzi di fogli e pelli sui muri dei recinti. Già nel 1374, Marguerite de Bourgogne chiese che la sua buona città di Digione fosse ripulita, giustificando i futuri regolamenti municipali. Già nel 1243 i consiglieri comunali di Avignone decretarono "che nessuno dovrebbe" passare attraverso le finestre o altrove da cima a fondo di liquidi sporchi, paglia ed escrementi umani, orine e altri rifiuti ". Le fosse ricoperte di assi chiamate fosse della spazzatura vengono scavate fuori dalle città per ricevere i rifiuti.

Durante il XV secolo, l'istituzione di ordinanze rivolte a conciatori, gualchiere, lavoratori della pergamena (da rue Mercière a Lione), tintori, guanti di borsa, retter di canapa, birrai che utilizzano orzo tostato , le fonderie di sego. Si stanno compiendo sforzi per allontanarsi dai centri politici e religiosi e dalle strade trafficate, dai macellai e dalle carni di pesce, che sono stati trasferiti in edifici adeguati. Puliamo anche le banchine da porti e fiumi molto congestionati.

L'allevamento dei maiali in città è regolamentato a quattro per famiglia con divieto di lasciarli vagare. Un intervento dell'arcivescovo di Reims vieta ai passanti di `` urinare '' nel mercato del pane e viene inflitta una multa di sessanta solz a chi defeca in luoghi privati. Il boia e i suoi assistenti hanno il compito di sterminare le orde di cani randagi. Ai professionisti del settore alimentare sono imposte norme igieniche relative a metodi di lavoro, qualità e conservazione dei prodotti (è vietata la vendita di pesce e carne decretati "ord and vils"). Nel 1450 i fornai dovevano mantenere barba e capelli, indossare camicie pulite e non impastare la pasta con mani "infette da ulcera".

Trattamento acque, nuovi `` prelievi o aysements ''

La protezione contro l'inquinamento idrico implica la revisione di abitudini dannose e sversamenti indesiderati. Decantare l'acqua una volta all'anno, drenare l'acqua stagnante che conduce le fognature a valle anziché a monte è un imperativo per le comunità e gli utenti. Il libro delle fontane di Rouen di Jacques Le Lieur fornisce dettagli sulla situazione della città nel 1525 (documento storico unico nel suo genere). Sarà necessario aumentare il numero di fontane di acqua potabile insufficienti in tutte le città poste sotto la protezione di una guardia di fontana. Impianti idraulici; con serrature e valvole vengono talvolta predisposte per garantire il deflusso dell'acqua necessario per usi domestici e artigianali, per mulini industriali, oltre a terrapieni per rinforzare gli argini, creazioni per l'allevamento di pesci d'acqua morbida (orata) per eliminare i rifiuti gettati nei corsi d'acqua.

Il ritorno ai metodi dell'antichità è decollato nel XIV e XV secolo con l'intera rete fognaria, sviluppo di reti di collettori per liberare lo spazio urbano dalle sue acque sporche, tubi in pietre o macerie ricoperte 'ardesia. Ci sono condotte private che scendono al fiume che i proprietari devono mantenere.

Nel XV secolo le “stanze per l'alloggio dei residenti”, per la maggior parte collettive, furono generalizzate nelle città privilegiate, mentre altre erano private, riscoperte dall'archeologia e aperte su pozzi, il che implica un notevole progresso in termini di igiene pubblica e familiare. Questi armadi si trovano alla fine di un cortile o di un giardino, in un armadio un attico, o con vista sul fiume, all'interno delle case nello spessore di un muro in una gabbia di scala o sospesa lungo un muro portante. Sono voltate in pietrisco, hanno un condotto in muratura, prese d'aria e possono essere svuotate sul retro delle case da svuotatori professionali.

L'entità del compito, i costi elevati, l'egoismo individuale; interessi privati; prove interminabili rallentarono l'espansione del progresso. Ma, nonostante tutto ciò che resta da creare durante il Rinascimento e nei secoli successivi per arginare gli effetti nocivi dell'inquinamento e quelli altrettanto gravi di mancanza di igiene, il Medioevo in Francia (accusato di oscurantismo) dopo un ritorno secoli fa, cercò di rimediare a una situazione che avrebbe potuto essere catastrofica per l'umanità (mentre altri paesi più avanzati come Belgio, Italia e paesi nordici avevano mostrato l'esempio).

Bibliografia

- Di Jean-Pierre Leguay: Pollution in the Middle Ages, Editions Gisserot Histoire, 1999.


Video: Perché Vivere nei Castelli Medievali Era una Sfida e Non un Sogno (Potrebbe 2021).